Avokado: Faydaları, Zararları ve Etkileşimleri

Bilimsel araştırmalara dayanarak hazırlanmıştır Okuma süresi hesaplama: 8 dk 15 sn

0
125
Avokado faydaları ve zararları
Avokado vejetarjenler ve veganlar için harika bir besindir.

Genel bilgiler

Latince adı Persea americana olan avokado esasen bir ağaçtır. Anavatanı Meksika’dır ancak Guatemala ve Güney Amerika’nın kuzey sahillerinde de yetişir. Avokadonun meyvesi popülerdir ve iyi bir potasyum, K vitamini ve sağlıklı yağ kaynağıdır.

Avokadonun tüm kısımları hastalıkların tedavisi açısından  incelenmiştir. Avokado meyvesi tüketimi, kardiyovasküler (kalp damar) hastalık ve metabolik sendrom riskinde azalma ile ilişkili bulunmuştur. Antimikrobiyal yani mikropları öldürücü ve cilt için faydalı özellikleri vardır. Bu nedenle cilt maskelerinin vazgeçilmezlerinden biridir.

Avokadonun içerisindeki yağın % 75’den fazlası tekli ve çoklu doymamış yağ asitlerinden oluşur. Bu nedenle kalp sağlığına faydalı yağ asitlerinden zengin meyvelerden biri olarak görülür. Tekli doymamış yağ asitlerinden yüksek gıdalar, en sağlıklı diyetlerden biri olan Akdeniz diyetinde yüksek miktarda bulunur.

Avokado nasıl kullanılır?

Avokado genellikle meyve olarak yenir veya sosu hazırlanır. Salataların içerisine veya ana yemeğe eşlik olarak tüketilebilir. Avokadonun yenilebilir kısmı içerisindeki etli yeşil kısmıdır. Fakat kabukları soyulur ve çekirdekleri de çıkartılır.

Meyveleri, yaprakları ve tohumları bazen ilaç yapımında kullanılır.

Avokado şifalı özellikleri için ekstre şeklinde satın alınabilir fakat avokado meyvesi sıkılabilir ve avokado kurutulmuş şekilde alınıp kaynatılarak suyu içilebilir.

Yüksek lifli, sağlıklı yağ dolu bu yeşil meyve, süt içermeyen içeceklere de eklenebilir. Bu nedenle veganlar için bulunmaz bir meyvedir.

Avokado cilt için nasıl kullanılır?

Avokadoyu cilt ve saç maskelerinde katkı maddesi olarak kullanabilirsiniz. Bunun için avokadoyu püre haline getirdikten sonra doğrudan yüzünüze sürebileceğiniz gibi muz veya yoğurt ile karıştırabilirsiniz. Arzu edenler için bir avokado maskesi tarifi:

  • Avokadonun kabuğunu soyun ve çekirdeğini çıkartın
  • Etli kısmını ezin ve püre haline getirin
  • Bu püreyi 1 çorba kaşığı bal ile iyice karıştırın
  • Oluşan karışımı yüzünüze sürün ve en az 15 dakika bekleyin
  • 15 dakika sonunda ılık suyla yüzünüzü yıkayın
  • Maske tamamen yüzünüzden çıktıktan sonra son olarak yüzünüzü soğuk su ile durulayın
  • Bu maske cildinize parlaklık verecektir
  • Ayrıca bu maskeyi haftada 2 kez uygulayabilirsiniz.

Avokado faydaları

Avokadonun geleneksel olarak kullanımı:

Avokadonun, geleneksel olarak, yüksek kolesterol, artrit, obezite hastalıklarına karşı ve cinsel isteği arttırmak için kullanıldığı bildirilmiştir.

Avokado meyvesinin bilimsel araştırmalara dayanan faydaları:

Besin değerleri yüksektir

Avokadonun besin değerleri mükemmel denebilecek yoğunluktadır. Yüksek miktarda yağ, az miktrada protein, lif, C, E, K, B1, B2, B6, B9 vitaminleri, ayrıca fosfor, sodyum, magnezyum, potasyum, demir ve çinko (Orhevba ve Jinadu) gibi mineraller içerir.

İlginç bir şekilde çok iyi bir potasyum kaynağı olarak bilinen muz bile avokadodan daha az potasyum içerir. Avokadonun 100 gramında günlük ihtiyacınız olan potasyumun % 14 kadarı bulunurken, bu rakam muzda % 10’dur. Birçok bilimsel araştırma potasyumun kan basıncını yani tansiyonu düşürebileceğini ve inme ve kalp krizi riskini azalttığını gösterir.

Buna ek olarak, yenilebilir yağ içerir ve içeriğindeki düşük meyve şekerinden ötürü diyabet hastalarının diyetine rahatlıkla katılabilir. Oleik asit yani tekli doymamış yağ asitlerinin kalp damar hastalıkları riskine karşı koruduğunu da unutmamak gerekir.

Anti-enflamatuvar

Avokadonun anti-enflamatuvar potansiyeli oldukça yüksektir. Yani vücutta enflamasyon oluşmasını önler ve enflamasyon ile savaşır. Enflamasyon iltihap, yangı demektir ve kronik hastalıkların oluşumunda rol oynadığı düşünülmektedir.

Avokado iltihaba neden olan oksidatif stresle savaşır diyebiliriz. Oksidatif stresin akciğer hastalıkları, damar sertliği, ve bağırsak rahatsızlıklarına neden olduğu düşünükmektedir. Avokadonun anti-enflamatuvar etkisi, avokado ekstraktının (10g/kg-kg başına 10 gram olmak suretiyle) uygulanması ile farelerde şişliği azaltması ile ortaya konmuştur.

Avokado tohumunun lipit ekstraktı, meyvenin lipit ekstraktına kıyasla daha fazla anti-oksidan, antienflamatuar ve anti-kanser (kansere karşı etkili özellikler) etkiler sergilemiştir. Bu özelliğinin, hidrokarbon, steroller ve doymamış yağ asitlerinden zengin olması ile ilişkili olduğu düşünülmektedir.

Antibakteriyel

Avokado meyvesinin posası ve tohumundaki bileşiklerin bir çoğunun, gram-pozitif bakterilere karşı laboratuvar ortamında etkili olduğu gösterilmiştir. Yani bazı bakteri kaynaklı enfeksiyonlara karşı etkilidir. Avokado antibakteriyel özellik gösterir yani bakteri çoğalmasını engeller diyebiliriz.

Benzer yazılar: Avokado Yağı: Faydaları, Zararları ve Etkileşimleri

Kanser

Avokadonun meyve, tohum, yaprak ve ağaç kabuğunda kanser önleyici (antikarsinojenik) kimyasal bileşenler bulunmuştur. Avokadonun kanser hücresinin büyümesini engellediği ve kanser hücrelerinin ölmesini (apoptoz) sağladığı gösterilmiştir.

Ancak bu araştırmalar tek başına avokado tüketmenin kanseri önleyeceğini göstermez. Kanser tedavisinde içerisindeki etken maddeler özel yöntemlerle dışarı çıkartılırsa ve hücreler üzerinde uygulanırsa faydalı olabilir. Avokado yiyerek kanseri tedavi etmeye kalkmayın.

Kolesterol ve kalp sağlığı

Avokadoyu diyetimizde sık tüketmenin, kötü kolesterol de denilen LDL kolesterolü düşürdüğü ve iyi kolesterol de denilen HDL kolesterolü arttırdığı görülmüştür. Bu açıdan kolesterolü dengeleyerek kalp sağlığına olumlu katkıda bulunabileceğini de söyleyebiliriz.

Avokadonun LDL kolesterolü % 22 kadar azaltabilirken HDL kolesterolü % 11 kadar artırabildiği görülmüştür. Ayrıca başka bir kan lipidi olan trigliseritleri de % 20 kadar azaltabilmektedir.

Avokadonun kolesterol üzerindeki etkisi içeriğindeki yağ asitlerinden kaynaklanmaktadır. Doymamış yağ asitlerinden zengin olan bu meyve kötü kolesterolün yükselmesini önler. Bu nedenle kalp damar hastalıkları açısından ilaç mahiyetindedir.

Avokado meyvesinin özel olarak kalp damar hastalıklarına karşı etkili olduğu ve kalp damar sağlığına karşı faydaları bilimsel araştırmalara dayanmaktadır. Avokadonun içerisindeki beta-sitosterol isimli maddenin kolesterol seviyelerini iyileştirdiği düşünülmektedir. Ayrıca içeriğindeki yoğun lifin de bu anlamda katkı sağladığı belirtilir.

Diğer

  • Genel bilgi vermek gerekirse avokado içeriğindeki yoğun lif ile kabızlığa karşı etkilidir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Ayrıca osteoartrit (kireçlenme) açısından da yararlı olduğunu gösteren bilimsel araştırmalar vardır.
  • Avokado, vücutta toksik maddeleri de etkisiz hale getirir ki böylece yaşlılığa karşı bizi korur. Yaşlanmanın yavaşlatılması hastalıkların da önlenmesi anlamına gelir. Genç kalmak isteyen herkes diyetine avokadoyu katarak bu faydasından yararlanabilir.
  • Avokado, yoğun vitamin, mineral, sağlıklı yağ ve protein içeriğiyle et yemeyen vejetaryenler ve hiçbir hayvansal ürün yemeyen veganlar için besleyici iyi bir alternatiftir.
  • Bazı araştırmalar yemeklerde avokado yiyenlerin daha tok hissettiğini ve gün boyu daha az acıktığını göstermektedir. İyi bir lif kaynağı olduğunu da göz önünde tutarsak kilo vermek isteyenlerin diyetlerine rahatlıkla alabilecekleri bir meyve olduğunu söyleyebiliriz.

Avokado zararları

Avokadoya alerjisi olan kişiler kullanmamalıdır. Latekse alerjisi olan kişilerin yüksek bir ihtimalle avokadoya da alerjisi olacağı tahmin edilmektedir. Bu nedenle latekse alerjisi olanların avokadodan kaçınmaları tavsiye edilir.

Avokadonun aşırıya kaçılmadıkça herhangi bir zararı yoktur fakat yağ oranının yüksek olduğu akıldan çıkartılmamalıdır.  

Deriye sürüldüğünde de herhangi bir zararı olmadığı tahmin edilmektedir. Ancak cilt hassasiyeti olan kişilerin avokado kullanımına dikkat etmesi gerekir.

Özellikle zayıflamak isteyen kişiler sağlıklı yağ ve besin içeriği nedeniyle avokadoya başvururlar. Kilo vermek için avokado kullanacaksanız önce bir diyetisyene danışmanız tavsiye edilir.

Avokadonun hamilelik ve emzirme döneminde kullanımının güvenli olup olmadığını söylememizi sağlayacak yeterli bilgi mevcut değildir.

Avokado etkileşimleri

Kan pıhtılaşmasını azaltan Warfarin isimli ilaçla etkileşimi olabileceğini gösteren birkaç  bilimsel çalışma mevcuttur. Bu nedenle warfarin gibi kan inceltici ilaç kullananların bu meyveden uzak durması tavsiye edilir. Ayrıca doktorunuz ilacınızın dozunu değiştirerek olası etkileşimlerin önüne geçebilir.

Kaynakça

Antibacterial Activity of Defensin PaDef from Avocado Fruit, Hass Avocado Composition and Potential Health Effects / Avocado/soybean Unsaponifiables Increase Aggrecan Synthesis and Reduce Catabolic and Proinflammatory Mediator Production by Human Osteoarthritic Chondrocytes /Avocado (Persea americana) seed as a source of bioactive phytochemicals /Novel Anticancer Alkene Lactone From Persea Americana / Avocado-Produced Toxin (+)-(R)-persin in Human Breast Cancer Cells / A randomized 3×3 crossover study to evaluate the effect of Hass avocado intake on post-ingestive satiety, glucose and insulin levels, and subsequent energy intake in overweight adults

 

YORUM YAP

Lütfen bir yorum yaz
Lütfen isminizi girin