Birinci Sınıf Bir Lezzet: Domatesli Brokolili Makarna

0
544
Domatesli brokolili makarna
Domatesli brokolili makarna

Makarna yemekleri basit ve sıradan bulunur. Oysa ki çeşitli sebzeler ve çeşnilerle bir kombinasyon oluşturulduğunda makarnadan birinci sınıf ve son derece özel lezzeti olan yemekler çıkartabilirsiniz. İşte böyle güzel bir tarifle karşınızdayız.

Domatesli brokolili makarna tarifimiz hem çok lezzetli hem de son derece besleyici ve sağlıklı. Üstelik de yapılışı oldukça kolay. Yani hızlı ve yorulmadan lezzetli ve sağlıklı bir yemek pişirmek isteyenler için oldukça uygun bir tarif. Şimdiden afiyet olsun!

Benzer yazılar: En Lezzetli Sebzeli Lazanya

Tarif 4: Domatesli Brokolili Makarna

  • 1 paket burgu veya istediğiniz tür makarna
  • 1 adet küçük boy brokoli
  • 2 su bardağı domates rendesi
  • 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı deniz veya kaya tuzu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 çay kaşığı kuru nane
  • 2 çay kaşığı kuru fesleğen
  • 2 su bardağı mozzarella veya parmesan rendesi

Yapılışı:

  • Brokoliler güzelce yıkanır ve çok küçük parçalar halinde doğranır.
  • Doğranan brokoliler tencereye alınır ve 3-4 bardak su ilave edilir.
  • Brokoliler hafif yumuşayıncaya kadar pişirilir fakat tam olarak pişirilmez.
  • Yaklaşık 10-15 dakika pişirilen brokolilerin suyu süzülmeden üstüne burgu makarna ve 1 çay kaşığı tuz eklenir.
  • Eğer makarnalar eklendikten sonra brokolinin suyu makarnaların altında kalırsa, makarnanın üstünü kapatacak şekilde su ilave edilir.
  • Bu şekilde makarna ve brokoli kısık ateşte 7-8 dakika pişirilir ve makarnalar tam pişmeden makarna ve brokolilerin suyu süzülür ve süzülen su bir kenara kaldırılır.
  • Daha sonra boş tencereye 2 bardak domates suyu eklenir.
  • Domates suyunun içerisine zeytinyağı ve kalan 1 çay kaşığı tuz ve baharatlar da atılır ve bu şekilde 3-4 dakika pişirilir.
  • Daha sonra sosun içerisine makarna ve brokoliler de eklenir ve yaklaşık 5 dakika daha pişirilir.
  • Sosa makarna eklendikten sonra, süzülen brokoli suyundan da az miktarda ekleme yapılır çünkü makarnanın pişmeye devam etmesi gerekir.
  • Su eklenmesi biraz göz kararı makarnanın pişme durumuna göre sizin tercihiniz olacaktır.
  • Bu şekilde yapmak istemezseniz; makarnaları tam olarak pişirip, sosu da ayrı hazırlayıp sonrasında karıştırabilirsiniz.
  • Tabağa aldığınız makarnaya dilediğiniz kadar mozzarella veya parmesan peyniri ekleyerek servis edebilirsiniz.

YORUM YAP

Lütfen bir yorum yaz
Lütfen isminizi girin