Çocuklarda Kanser Riskini Artıran Gıdalar

Bilimsel araştırmalara dayanarak hazırlanmıştır

0
58
Çocuklarda kansere neden olan besinler
Çocuklardan kanser riski azımsanmamalıdır

Çocuklarda kanser riski ebeveynlerin en korktuğu durumlardan biridir. Çocukların çok sevdiği, severek yediği ve ebeveynlerin çocuklarına vermekte mahsur görmediği birçok gıda aslında bu riski arttırıyor olabilir.

Ne yazık ki çocukların beslenmesinde yapılan yanlışlar kanser ve kötü huylu tümör oluşma riskini daha küçük yaştan arttırabilir. Ebeveynler özellikle çocuklarının beslenmelerinde birtakım hususlara dikkat ederek onları sağlık risklerinden koruyabilirler. Çocuklarda kanser riskini artıran gıdalar ve kansere neden olan yiyecekler şunlardır:

Salam, sosis

Salam, sosis ve hatta sucuk gibi işlenmiş et ürünlerinde birçok koruyucu maddeler bulunur. Bu maddelerin amacı et ürünlerinin bozulmasını önlemek ve taze kalmasını sağlamaktır.

İşlenmiş et ürünlerine katılan sodyum nitrit ve sodyum nitrat isimle maddeler kolon kanseri başta olmak üzere kanser riskini arttıran koruyucu maddelerdir. Bu katkı maddelerini içeren hiçbir et ürününü kullanmayın.


Benzer yazılar:


Küflü gıdalar

Küflü gıdalar genellikle gözümüzden kaçan ve pek önemsemediğimiz beslenme hatalarıdır. Esasen küf hem alerjilere hem de gıda zehirlenmelerine yol açabilir.

Ancak bunlardan daha da önemlisi, küfte bulunan aflatoksin isimli zehirli maddeler kansere neden olabilirler. Aflatoksinler özellikle tahıllarda ve fıstıkta bulunur. Küflenmiş ekmeklerde aflatoksin oluşması mümkündür.

Küflü gıdalarla ilgili en büyük yanlış, küflü kısmı kestiğimizde veya aldığımızda sorunun ortadan kalktığını düşünmemizdir. Ancak o küf görünmeyecek bir biçimde gıdanın tamamına yayılmıştır ve keserek kurtulmamız mümkün değildir. Küflenmiş gıdaları asla çocuğunuza vermeyin ve derhal çöpe atın.

İyi yıkanmamış sebze ve meyveler

Sebze ve meyvelerin sağlığa olan faydalarını inkar edemeyiz fakat organik olmayan sebzeler ve meyveler genellikle birçok zararlı tarım ilacına maruz kalır. Bu sağlıklı gıdalar bu şekilde doğallıklarını kaybederek çocuklarda kanser riskini arttırıyor olabilir.

Bitkileri böceklerden korumak ve çürümesini önlemek için kullanılan bu tarım ilaçlarının ne yazık ki kansere neden olma ihtimalleri vardır.

Bu ilaçların etkisinden kurtulmak için sebze ve meyveler çok iyi bir şekilde yıkanmalı veya meyvelerin kabukları soyarak tüketilmeli.

Çiftlik balıkları

Özellikle somon gibi soğuk su balıkları yoğun omega 3 içeriklerinden dolayı sağlığa faydaları olduğu düşünülen ve yenmesi teşvik edilen balıklardır.

Ancak satılan somon balıklarının çoğu çiftlik balığıdır. Bu çiftlik balıklarının yetiştikleri sular kanserojen maddelerle dolu olabilir. Özellikle PCB’ler, toksafen ve dieldrin gibi kanserojen maddeler çiftlikte yetişen somonlarda sık görülür.

Patates cipsi

Patates lezzetli ve yapımı kolay bir besindir. Çocuklar çok sevdiği patates cipsi ve patates kızartması ne yazık ki sağlık için sandığımızdan daha zararlı olabilir.

Sadece patates kızartması değil tüm kızartmalar, yüksek sıcaklıklara maruz kaldıkları için trans yağ içerebilir. Bu gıdalar hem kilo alımına hem de yüksek tansiyon gibi hastalıklara neden olabilir.

Ancak bunlardan daha da önemlisi patates kızartmasında sigarada da bulunan bir kanserojen madde olan akrimalid olmasıdır. Özellikle tahıllarda oluşan bu madde, tahılların içerisindeki amino asitlerin 120 derecenin üstünde su ve şekerle etkileşime girmesiyle oluşur.

Rafine un

Rafine un, lifli ve besleyici kısımlarının kaybolması nedeniyle zaten sağlık için faydaları olmayan bir gıdadır. Beyaz un kan şekeri ve insülin seviyelerini yükselterek şeker hastalığı riskini de arttırır.

Ancak bundan da önemlisi beyaz un klor gazı ile beyazlatıldıktan sonra sofralarımıza gelir. Klor gazı solunduğunda ölüme bile neden olabilirken bu kimyasal ile ağartılan unun ne kadar zararlı olabileceğini tahmin edebilirsiniz.

Şekerli gıdalar

Listenin en önemlisi şekerli gıdalardır çünkü çocukların ev sevdiği şeyler şekerlemeler ve çikolata gibi şeker oranı yüksek yiyeceklerdir. Çocuklarda kanser riskini arttıran

Şekerli gıdalar da kan şekerini yükseltir ve insülin direncine ve hatta diyabete dahi neden olabilir. Araştırmalar kan şekerinin yüksek olmasının kanser gelişimi veya kanserin  ile ilişkili olduğunu ortaya koymaktadır.

Kaynakça

1-  Processed meat and colorectal cancer

2- Red and processed meat and risk of colorectal cancer / Molds on Food

3- Fruit and vegetables and cancer risk

4- Risk-Based Consumption Advice for Farmed Atlantic

5- Pesticides and Cancer

6- Cancer Causes

7- High Blood Glucose Levels Correlate with Tumor Malignancy in Colorectal Cancer Patients

YORUM YAP

Lütfen bir yorum yaz
Lütfen isminizi girin