En Lezzetli Sebzeli Lazanya

0
354
Karnabahar ve havuçlu lazanya
Resim kaynağı: Freepik

Sizlere son derece lezzetli ve besleyici bir lazanya tarifi vereceğiz. Pırasa, havuç, karnabahar ve domatesin muhteşem uyumu ile bu sebzeli lazanya tarifine bayılacaksınız. Bu sebzeli lazanya tarifini denedikten sonra sık sık yapmak isteyeceğinizi düşünüyoruz. Şimdiden afiyet olsun!

İçindekiler:

  • Bir buçuk su bardağı kadar doğranmış karnabahar
  • 1 adet küçük doğranmış havuç
  • 3-4 adet küçük doğranmış pırasa
  • Yaklaşık 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2 su bardağı doğranmış domates
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu
  • 1 çay kaşığı iyotlu tuz
  • Yarım su bardağı su
  • 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2-3 tutam karabiber
  • 14-16 adet lazanya yaprağı
  • Yarım su bardağı kaşar peyniri

Yapılışı:

  • Doğranmış karnabaharlar, havuç ve pırasalar bir tencereye konur
  • Akabinde bir silme çay kaşığı iyotlu tuz ve yarım su bardağı su eklenip 5-6 dakika ateşte pişirilir.
  • Daha sonra bir silme çay kaşığı kaya veya deniz tuzu daha ve 2 su bardağı domates rendesi de eklenir; böylece sebzeler domatesin suyuyla güzelce pişerler.
  • Domatesler eklendikten sonra sebzeler yaklaşık 20-25 dakika kıvam alana kadar pişirilir ve pişmeye yakın karabiber eklenir.
  • Sebzelerin domatesinin suyu az gelirse tekrar su eklenebilir çünkü lazanyaları ön pişirmeye tabi tutmadan sebzenin suyuyla fırında pişireceğiz. Bu nedenle sebzeler piştiğinde domatesin de katkısıyla hafif kıvamlı bir sos da oluşmuş olmalı.
  • Ben dikdörtgen ve biraz derin borcam kullanıyorum fakat siz isterseniz büyük boy kare borcam da kullanabilirsiniz.
  • Önce borcam yağlanır daha sonra kullandığınız borcama göre ilk kat lazanyalar dizilir.
  • Üstüne sebzemizden sosuyla beraber dizilir ve bir miktar kaşar rendesi üstüne serpilir.
  • Bu şekilde lazanyalarımız bitene kadar sebzeler ve kaşar peynirleri eşit şekilde paylaştırılır.
  • En üste az bir miktar sos ve sebze konur ve üstü kapakla veya folyo ile kapatılarak 180 derecede ısıtılmış fırında istediğiniz kıvama gelene kadar pişirilir fakat benim tavsiyem en az 25 dakika pişmesidir.
  • Pişmeye 5 dakika kala borcamın üstü açılır ve üzerine yarım su bardağı kaşar rendesi serpiştirilir.
  • Kaşarlar eriyip hafif kızarmaya dönünce lazanya fırından çıkarılır.

YORUM YAP

Lütfen bir yorum yaz
Lütfen isminizi girin