Hafif Sebze Yemekleri: Fırında Kaşarlı Karnabahar

0
464

Karnabahar doğru pişirildiği takdirde oldukça lezzetli bir sebzedir. Bununla beraber klasik karnabahar yemeği size yavan gelebilir ve değişik lezzetler katarak karnabaharı mutfağınıza sokmak isteyebilirsiniz.

Birazdan detaylarını vereceğimiz fırında kaşarlı karnabahar tarifi ile hiç sebze yemeyen çocuğunuza bile sebzeyi sevdirebileceğinizi belirtmeliyiz. Karnabaharın kokusuna bile dayanamayan çocuğunuz, bu tarifi yedikten sonra sizden ona sık sık karnabahar yemeği pişirmenizi isterse hiç şaşırmayın.

İçindekiler:

  • 1 adet karnabahar (küçük olanlardan)
  • 2 adet yumurta
  • 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu
  • 1 çay kaşığı iyotlu tuz
  • 2-3 tutam karabiber
  • 2-3 tutam tatlı toz kırmızı biber
  • 1 su bardağından 1 parmak az kaşar peyniri

Yapılışı:

  • Öncelikle karnabaharlar suda güzelce yıkanır.
  • Daha sonra karnabaharların çiçek kısımları tuzlu suda haşlanır fakat fırında 2. kez pişeceği için çok fazla haşlanmamasına dikkat edilmelidir. Çok fazla haşlandığı takdirde karnabaharlar çok yumuşar ve lezzetini de kaybeder.
  • Daha sonra haşlanan karnabaharlar süzülür ve kaşar peyniri hariç kalan malzemelerle beraber biraz derin bir kapta (ben borcam tercih ediyorum) karıştırılır.
  • Bu malzemeler 15-20 dakika kadar 180 derecede fırında pişirildikten sonra fırından çıkartılır ve kaşarlar eklenip biraz karıştırılır. Tekrar fırına konan yemek kaşarlar eriyip hafifçe kızardıktan sonra fırından alınır.
  • Fırında kaşarlı karnabahar yemeğinin yanına dilerseniz pilav veya fırın patates yapabilirsiniz ancak bu yemek en güzel taze ekmekle gidiyor. Bizden söylemesi!

Afiyet olsun!

YORUM YAP

Lütfen bir yorum yaz
Lütfen isminizi girin