Hafif Sebze Yemekleri: Sebzeli Pilav

0
863
Hafif sebze yemekleri
Bezelye ve havuçlu sebzeli pilav

Hafif sebze yemekleri serisinden klasik bir lezzet: sebzeli pilav. Yapımı kolay, lezzeti ise efsane bu tarifi hem tek başına ana öğün gibi tüketebilir hem de et yemeklerinin yanına servis edebilirsiniz.

Bezelye, havuç ve nanenin bu muhteşem uyumunu mutlaka denemelisiniz. Bu tarifi içindekiler listesine sadık kalarak zeytinyağı ile pişirmenizi tavsiye ediyoruz. Zira bu sebzelere tere yağından ziyade zeytinyağı yakışıyor ve lezzetini tamamlıyor. Hafif sebze yemekleri serimizden sebzeli pilav tarifine geçelim.

Benzer yazılar: Hafif Sebze Yemekleri: Fırında Kaşarlı Karnabahar

İçindekiler:

  • 1,5 su bardağı pirinç
  • Yarım su bardağı bezelye
  • 1 adet havuç
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yaklaşık 3-3,5 su bardağı su
  • 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

  • Havuçlar ve bezelyeler güzelce yıkanır.
  • Havuçlar soyulduktan sonra küp küp doğranır.
  • Pirinçler bir saat tuzlu suda bekletilir ve nişastası güzelce yıkanır.
  • Sebzeler 10 dakika kadar ön haşlamaya tabi tutulur.
  • Süzülen pirinçler ön haşlama yapılmış sebzelerle beraber zeytinyağında kısık ateşte 4-5 dakika kavrulur.
  • Akabinde baharatlar, tuz ve 3 su bardağı su eklenir ve kaynayana kadar yüksek ateşte tutulur.
  • Eklediğiniz suyun hafif sıcak olmasına özen gösterin. Ayrıca pirinci ilk defa kullanıyorsanız su ölçüsünü yarım bardak az tutun ve suyu yetmez ise tekrar su ekleyin. Buraya yazdığımız pirinç ve su oranını kendi kullandığınız pirince göre modifiye etmeniz gerekebilir. Yani pirincinizin cinsine göre suyu azaltmanız veya arttırmanız gerekebilir.
  • Kaynayan yemek kısık ateşe alınır ve suyunu çekene kadar pişirilir.
  • Suyu çektikten sonra ağzı kapalı bir şekilde bir saat kadar pilavın demlenmesi beklenir. Demlenmeden alırsanız lezzeti tam oturmamış olabilir; bizden söylemesi.

Harika, hafif ve lezzetli sebzeli pilav hazır! Afiyet olsun!

YORUM YAP

Lütfen bir yorum yaz
Lütfen isminizi girin