Ana Sayfa Tamamlayıcı Tıp Kahve: Faydaları, Zararları ve Etkileşimleri

Kahve: Faydaları, Zararları ve Etkileşimleri

Genel bilgiler

Kahve, kahve bitkisinin çekirdeğinin kavrulması ve daha sonra pişirilmesi ile elde edilen içecek olarak tanınır. Bu bitki kökboyasıgillar familyasından, beyaz çiçekleri ve kırmızı meyveleri olan bir bitkidir. Bu bitki, şu anda 70’ten fazla ülkede, özellikle de ekvatoral bölgelerde yetiştirilmektedir.

Kahve, ilk olarak Habeşistan’da üçüncü yüzyılda yetiştirilmeye ve kullanılmaya başlanmıştır. On sekizinci yüzyılda Mekke’ye hacca giden Habeşistanlılar sayesinde Arabistan ve Müslüman alemince tanınır hale gelmiştir. Daha sonra Osmanlı Devletindeki Avrupa’da görevli elçiler yoluyla önce Venedik’e sonra İngiltere ve Fransa’ya daha sonra da bütün batı devletlerine tanıtılmıştır.

Bu bitki vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından son derece zengindir. Kahvenin içerisinde magnezyum, nisain, riboflavin, tiamin, B vitamini, sodyum, potasyum, folat, fosfor, kalsiyum ve tabii kafein bulunur.

Biz bu makalemizde kahve ile ilgili olarak sizleri detaylı bir şekilde bilgilendirmeye ve kahvenin olası faydaları ve zararları hakkında bilimsel araştırmalara dayanarak sizleri aydınlatmaya çalışacağız.

Kahve nasıl kullanılır?

Olgunlaştığında kahve meyveleri toplanır, işlenir ve kurutulur. Kurutulmuş tohumları isteğe göre farklı derecelerde kavrulur. Kavrulmuş çekirdekler öğütülür ve daha sonra kahve olarak bilinen içeceğin üretilmesi için kaynama sıcaklığına yakın suyla demlenir.

İçecek olarak kullanıldığı gibi içeceğin dibindeki telvesi maske veya peeling olarak da kullanılabilir.

Kahve faydaları

Geleneksel olarak kullanımı

Geleneksel olarak genellikle zihinsel ve fiziksel yorgunluğu gidermek ve zihinsel uyanıklığı sağlamak için içilir.

Kahve çekirdeklerinin bilimsel araştırmalara dayanan etkileri

Alzheimer ve Parkinson hastalıkları

Kahvenin zihin üzerindeki etkileri sandığımızdan da kapsamlıdır. Çeşitli çalışmalar kahvenin nörodejeneratif hastalıklar olan Alzheimer ve Parkinson hastalıklarına karşı koruyucu etkileri olabileceğini göstermektedir. Nörodejeneratif hastalıklar beyinde bulunan sinir hücreleri olan nöronların zarar görmesi sonucu ortaya çıkarlar.

2017 yılında yapılan bir araştırmaya göre düzenli kahve tüketimi Parkinson hastalığı riskini azaltmış ve Alzheimer hastalarının bazı semptomlarında iyileşme sağlamıştır.

2010 yılında yapılan bir incelemede ise, orta yaşlı olan kişilerin günde 3 ila 5 bardak kahve içtikleri takdirde, yaşları ilerlediğinde demans ve Alzheimer hastalığına yakalanma risklerinin % 65 azaldığı görülmüştür.

Bu da ilginizi çekebilir: Demans (Bunama): Belirtileri, Nedenleri, Teşhis ve Tedavisi

Tip 2 diyabet

2009 yılında yapılan ve kahve ile çay tüketiminin tip 2 diyabet üzerindeki etkilerini araştıran bir çalışmada, günde üç bardak kahve veya çay tüketiminin tip 2 diyabet riskini azalttığı görülmüştür.

Gene 2008 yılında, Singapurlu kadın ve erkek katılımcılar üzerinde yapılan bir araştırmaya göre günde dört bardak kahve ve siyah çay içmenin tip 2 diyabet geliştirme riskini yüzde 40 azaltır.

Benzer yazılar: Türk kahvesinin Faydaları Nelerdir? Türk Kahvesinin Bu Faydasını Öğrenince Çok Şaşıracaksınız!

Tansiyon

Bazı araştırmalar kafeinli içecekler içmenin yemeklerden sonra düşük tansiyon nedeniyle baş dönmesi yaşayan yaşlılarda kan basıncını arttırabileceğini göstermektedir.

2436 yetişkinin katıldığı başka bir araştırmada ise kafein içeren içecekler tüketmenin diyastolik kan basıncını arttırdığı ancak bu oranın küçük olduğu tespit edilmiştir. Düzenli olarak kafein tüketmenin yüksek tansiyon riskini artıracağını söyleyemeyiz.

Kalp sağlığı

Bilimsel araştırmalar genel olarak kahve tüketimi ile kalp ve damar hastalıkları riskinin azaldığını göstermektedir. Düzenli olarak kahve tüketen kişilerde kardiyovasküler hastalık, koroner kalp hastalığı ve inme gibi nedenlerden ölme ihtimalinin daha az olduğu gösterilmiştir.

Araştırmalarda günde üç fincan kahve tüketen insanlarda bu risklerin en düşük düzeyde olduğu görülmüştür. Hiç içmeyenlere göre, düzenli olarak tüketenlerde kardiyovasküler hastalıktan ölme riski % 19, koroner kalp hastalığından ölme riski % 16 ve inmeden ölme riskinin % 30 kadar azaldığı kaydedilmiştir.

Baş ağrısı ve migren

Kafein ve migren ve genel olarak baş ağrısı arasındaki ilişki karmaşıktır. Araştırmalara göre kahve migreni olumsuz yönde etkileyebilir ve migren atağını tetikleyebilir fakat baş ağrısına da iyi gelebilir. Bu bitki kafein haricinde baş ağrısı ilaçlarında bulunan bazı maddeleri içerir.

Esasen kafeinin bu husustaki etkisine dair yürütülen bilimsel araştırmalar çelişkilidir ve kafeinin migrende ağrı kesici etkisi olup olmadığına karar vermek zordur. Bununla birlikte, sürekli ve düzenli olarak kafein kullandıktan sonra kafein alımının kesilmesi birden migren benzeri baş ağrılarına neden olabilir.

Kanser

40 kohort çalışmanın incelendiği bir meta-analizde, düzenli olarak yüksek miktarda kahve tüketiminin kanser riskini azalttığı görülmüştür. Yüksek miktarda tüketildiği takdirde prostat ve endometriyal kanser, melanom, cilt kanseri, ağız kanseri, lösemi ve karaciğer kanseri riskinin azaldığı görülmüştür.

Bununla beraber kahve tüketiminin akciğer kanseri riskini biraz arttırdığı görülmüştür. Fakat bu etki kişilerin sigara içmesi ile ilgili olabilir. Zira sigara içmeyen kişilerde kahvenin akciğer kanseri riskini arttırmak bir tarafa azalttığı tespit edilmiştir.

Kahve tüketimi ve gastrik, kolorektal, kolon, rektal, yumurtalık, tiroid, meme, pankreas, özofagus ve laringeal kanserleri arasında herhangi bir ilişki bulunamamıştır.

Karaciğer sağlığı

Kahvenin karaciğer kanserine yönelik olası faydalarından bahsettik. Kahvenin karaciğer sağlığına faydaları bununla sınırlı değildir. Bilimsel araştırmalar düzenli olarak kahve tüketmenin alkolle ilgili olmayan karaciğer yağlanması riskini % 29, karaciğer fibrozu riskini % 27, siroz riskini ise % 39 azalttığını göstermektedir.

Özet

Düzenli olarak kahve tüketimi,

  • kardiyovasküler nedenlerle ve
  • kanser nedeniyle ölüm de dahil olmak üzere tüm ölüm nedenlerinin riskinin azaldığını göstermektedir.

Kahve,

  • prostat kanseri,
  • endometriyal kanser,
  • melanom,
  • cilt kanseri,
  • karaciğer kanseri,
  • tip 2 diyabet,
  • metabolik sendrom,
  • safra taşı,
  • gut,
  • böbrek taşı,
  • hepatik fibroz,
  • siroz ve kronik karaciğer hastalığı riskini azaltabilir.

Ayrıca düzenli olarak kahve tüketildiğinde,

  • Parkinson hastalığı,
  • depresyon
  • Alzheimer hastalığı riskinin de azaldığı tespit edilmiştir.

Kahve zararları

Normal miktarlarda tüketildiğinde zararlı değildir. Ancak fazla kafein tüketimi (5 bardaktan fazla) uykusuzluk, sinirlilik ve huzursuzluk, mide rahatsızlığı, bulantı ve kusma, kalp ve solunum hızında artış gibi yan etkilere neden olabilir.

Filtrelenmemiş kahve, kolesterol ve trigliserit adı verilen başka bir kan yağının seviyesini artırabilir. Bu da kalp hastalığı gelişme riskini artırabilir. Filtre kahvenin tercih edilmesi önemlidir.

Hamile kadınların günde 3 bardak veya daha az miktarda kahve içmesi zararlı değilidir. Hamilelik sırasında ya da emzirme döneminde içilmesi zararlı değildir ancak günde 3 bardaktan fazla içildiğinde, düşük, erken doğum ve düşük doğum ağırlığı riski artabilir.

Kahve etkileşimleri

Uyarıcı ilaçlar sinir sistemini hızlandırır. Kahvede bulunan kafein de uyarıcı etki gösterir bu nedenle uyarıcı ilaçlarla beraber içilmesi ilacın etkisini arttırabilir.

Kafeinin vücutta parçalanma sürecini yavaşlatabilen antibiyotiklerle ve alkolle beraber kahve içilmesi sakıncalı olabilir.

İçerisindeki uyarıcı özellikte olan kafein maddesinden ötürü genel olarak birçok ilaçla etkileşime girebilir.

İlaç kullanırken kahve içiyorsanız doktorunuza danışınız veya ilaç prospektüsünü detaylıca okuyunuz.

Kaynakça

Caffeine as a Protective Factor in Dementia and Alzheimer’s Disease / Coffee and tea consumption and risk of type 2 diabetes / Caffeine-containing Beverages and the Prevalence of Hypertension / Effects of Hot Tea, Coffee and Water Ingestion on Physiological Responses and Mood / Effect of Caffeine Administered Intravenously on Intracoronary-Administered Adenosine-Induced Coronary Hemodynamics in Patients With Coronary Artery Disease / Prolonged Increase in Blood Pressure by a Single Oral Dose of Caffeine in Mildly Hypertensive Men / Prolonged Increase in Blood Pressure by a Single Oral Dose of Caffeine in Mildly Hypertensive Men / Coffee and Caffeine Intake and Incidence of Type 2 Diabetes Mellitus / Moderate to Heavy Caffeine Consumption During Pregnancy and Relationship to Spontaneous Abortion and Abnormal Fetal Growth / Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes / Caffeine and Primary (Migraine) Headaches—Friend or Foe?

POPÜLER YAZILAR

YORUM YAP

Lütfen bir yorum yaz
Lütfen isminizi girin

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Tolegen Effluvium Hakkında Her Şey

Telogen Effluvium Nedir? – Nedenleri, Belirtileri ve Tedavisi

0
Telogen effluvium nedir? Telogen effluvium bir saç dökülmesi tipidir ve diffüz alopesi örneğidir. Alopesi ise tek başına saç dökülmesi anlamına gelir. Eğer bu saç dökülmesi...