Karanfil: Faydaları, Zararları ve Etkileşimleri

Bilimsel araştırmalara dayanarak hazırlanmıştır. Okuma süresi: 8 dk 10 sn

0
41
Karanfil faydaları ve zararları
Karanfil

Genel bilgiler

Latince adı Syzygium aromaticum olan karanfil, mersingiller familyasındaki ağacın aromatik çiçek tomurcuklarıdır. Endonezya’da bulunan Maluku Adaları’na özgüdürler ve genellikle baharat olarak kullanılır.

Karanfil, şu anda Endonezya’dan çok Afrika kıtasının doğusundaki Zengibar ile Hint Okyanusundaki adalarda yetiştirilmektedir. İklim olarak uygun olmadığı için karanfil Türkiye’de seralarda yetişir.

Yaprakları geniş ve düz olan karanfil ağacının boyu 10 ila 20 metre kadardır. Çiçekleri  beyazımsı pembe veya beyazımsı sarı renkte olur.

Karanfile karakteristik aroma ve tadını veren uçucu yağ karanfilin yaklaşık % 15 ila % 20’sini oluşturur. Saplarda yağın yaklaşık % 5’i ve yapraklarda yaklaşık % 2’si bulunur. Ayrıca, tanen, sakız ve reçine ve bir dizi sterol glikozid, magnezyum, manganez, E, K ve C vitaminleri içerir.

Geleneksel Çin Tıbbı ve Ayurveda gibi alternatif tıp uygulamalarında da sıklıkla başvurulan bir baharat olan karanfilin bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve ağrıları azalttığı düşünülür. Peki bilimsel araştırmalar karanfil ve karanfilin faydaları ve zararları ile ilgili olarak ne diyor? Biz bu makalemizde bu sorunun cevabını kapsamlı bir şekilde vermeye çalışacağız.

Karanfil nasıl kullanılır?

Karanfilin yağı, çiçekleri, sap kısımları ve yaprakları kullanır.

Bu bitki ayrıca yiyecek ve içeceklerde de aroması için kullanılır.

Endüstri ürünlerinde ise temizlik ürünlerinde, kozmetik ürünlerde ve sigaralarda esans olarak kullanılır.

Tarçınlı karanfil çayı tarifi:

  • 1,5 bardak klorsuz suyu kaynatın
  • Kaynadıktan sonra altını kısın ve içerisine ezilmiş karanfil ve birkaç tutam tarçın atın
  • 2-3 dakika kadar kısık ateşte kaynatın
  • Arzu ederseniz 3. dakikadan sonra 1 çay kaşığı siyah çay ekleyin
  • 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve süzün

Karanfil faydaları

Geleneksel olarak kullanımı

Karanfilin geleneksel olarak en yaygın olarak kullanımı diş ağrısı tedavisidir. Genel olarak terleme, ağrı ve kaşıntı için de kullanılmıştır.

Karanfil, Hindistan’dan gelen geleneksel tıp uygulamaları olan Ayurveda’da da oldukça sık başvurulan ve Kapha dosha’yı dengelediği düşünülen şifalı bir bitkidir. Karanfilin Ayurveda uygulamalarına göre faydaları şunlardır:

  • Öksürük, astım ve sinüzit gibi solunum sistemi rahatsızlıkları
  • Soğuk algınlığı ve grip
  • Eklem ağrıları başta olmak üzere ağrı
  • Enflamasyon
  • Antiviral, antibakteriyel ve antifungal olarak yani virüslere, bakterilere ve mantarlara karşı
  • Libidoyu arttırmak için
  • İktidarsızlık ve erken boşalma
  • Metabolizmayı hızlandırmak
  • Karaciğeri temizlemek

Bilimsel araştırmalara dayanan faydaları

Antioksidan

ABD Tarım Bakanlığı’nın çalışmalarına göre antioksidan özellikleri olan polifenollerden en zengin 100 besin belirlenmiştir. Sonuçlara göre baharatlar arasında, polifenoller ve antioksidan bileşikler açısından en zengin besinin karanfil olduğu belirlenmiştir.

Karanfilin içerisinde bulunan başlıca fenolik bileşikler şunlardır:fenolik asitler (gallik asit), flavonol glukozitler, fenolik uçucu yağlar (öjenol, asetil öjenol) ve tanenler.

Antioksidanlar, hücrelere zarar veren ve hastalıkların ortaya çıkmasına neden olabilen serbest radikalleri etkisiz hale getirirler. Bu nedenle antioksidanlardan zengin bir diyetle beslenerek hastalıklara karşı kendimizi koruyabiliriz.

Bilişsel fonksiyonlar

Yapılan bilimsel bir araştırmada karanfil esansiyel yağının oksidatif stresi ve farelerin beynindeki glutatyon seviyelerini azalttığı ortaya konmuştur. Bu çalışmada, karanfil yağının oksidatif stresi azaltarak kısa ve uzun vadede skopolaminin neden olduğu hafıza ve öğrenme problemlerini iyileştirebileceği sonucuna varılmıştır.

Anestezik olarak ve diş ağrısı

Karanfilin analjezik olarak kullanılması, 13. yüzyıla kadar gitmektedir. Bu dönemlerde karanfil diş ağrısı başta olmak üzere ağrılar için kullanılmıştır.

Karanfilin içerisinde baskın olarak bulunan öjenol maddesi anestezik özellikler göstermektedir. Bilimsel araştırmalarla da desteklenen bu özelliğiyle karanfil hem diş ağrısı hem de romatizmal ağrılarda kullanılan bir bitkidir.

Ağrıyan dişinizin üstüne karanfil koyup çiğneyerek bu etkisinden faydalanabilirsiniz.

Enfeksiyon

Araştırmalar Bu bitkinin yağının, patojenik olan gram pozitif ve gram negatif bakterilere karşı etkili olduğunu göstermektedir. Yani mikrop öldürücüdür. Karanfil çiğnemek ağzınızdaki bakterilerin ölmesini sağladığı gibi ağzınıza ferah bir his de verir.

Antiviral özellikler de gösteren karanfilin HSV-1 yani herpes virüsüne karşı etkili olduğunu gösteren araştırmalar da mevcuttur. Karanfilin özellikle asiklovir isimli antiviral ilaçla birleştirildiğinde, herpes virüsüne karşı daha etkili olduğu görülmüştür.

Bu çalışmalar karanfilin enfeksiyon ve enfeksiyona neden olan patojenler üzerinde etkili olduğunu göstermektedir.

Bu da ilginizi çekebilir: Haşhaş: Faydaları, Zararları ve Etkileşimleri

Enflamasyon

Karanfil antioksidanlar açısından birçok bitkiden daha zengindir ve antienflamatuvar bir bitki olarak bilinir. Bu özelliğini destekleyen çalışmalar olduğu gibi aksi yönde çalışmalar da mevcuttur.

Bununla beraber, sindirim sistemi, ağız ve boğaz sağlığı açısından karanfil faydalı antienflamatuvar etkiler gösterebilir.

Diyabet

Bu bitki kan şekerini düşürücü etkileriyle de bilinmektedir ve kan şekeri kontrolü için kullanılması sıklıkla tavsiye edilir. Karanfilin bu özelliğini destekleyen bilimsel araştırmalar mevcuttur.

Bu bağlamda 2017 yılında hayvanlar üzerinde yapılan bir araştırma, karanfil ekstraktının ve karanfilin içerisinde bulunan nigrisin bileşiğinin insülin direncini azalttığını göstermektedir.

Erken boşalma

Araştırmalar içlerinde karanfil çiçeğinin de bulunduğu bitkisel karışımlardan oluşan bir kremin (SS cream) erken boşalma sorununu önleyebileceğini göstermektedir.

1997 yılında yapılan araştırmaya katılan 186 kişi arasından 166 kişi kremin sonuçlarından oldukça memnun olduklarını belirtmiştir. Başarılı sonuçlara rağmen araştırmaya katılan 11 kişide hafif yan etkiler de görülmüştür. 7 kişide kremin sürüldüğü yerde tahriş oluşmuş 4 kişide ise geç boşalma sorunu görülmüştür.

Sivilce

Sivilce tedavisinde en çok kullanan yöntemlerin başında esansiyel yağlar gelir. Sivilceler için kullanılabilecek esansiyel yağlar arasında en çok bilinenler ökaliptus yağı, çay ağacı yağı ve nane yağıdır. Ancak karanfil yağının da sivilceler için kullanılması mümkündür.

2017 yılında yapılan bir araştırmada, karanfil esansiyel yağının farelerde, sivicelere neden olan bakterilerden kaynaklanan enflamasyonu azalttığı görülmüştür. Karanfilin bu etkisinin içerisinde bulunan öjenol maddesi ile ilgili olduğu düşünülmektedir.

Karanfil zararları

Bu bitki normal miktarlarda alındığında, kremi cilde uygulandığında zararlı değildir.

Karanfil katkılı sigara içmek ise solunum problemlerine neden olabilir. Sigara içmek zaten kendi başına yeterince zararlıyken bir de karanfilli içerek kendinize daha çok zarar vermeyin.

Karanfilin içerisinde bulunan öjenol maddesi kanın pıhtılaşmasını yavaşlatabilir. Pıhtılaşma sorunu olanlar bu bitkinin kullanımına dikkat etmelidir.

Normal miktarlarda alındığında karanfilin hamilelik ve emzirme döneminde kullanımının bilinen bir sakıncası yoktur.

Ancak bu dönemde ilaç olarak alındığında nasıl etki edeceğine dair yeterli bilgi mevcut değildir.

Karanfil etkileşimleri

Karanfilin içerisinde bulunan öjenol maddesi kanın pıhtılaşmasını yavaşlatabilir. Bu nedenle, bu bitki antikoagülan ilaçlarla etkileşime girebilir.

Ancak bu yönde çok az vaka vardır ve ciddi bir etkileşim söz konusu olmayabilir. Gene de antikoagülan ilaç kullanıyorsanız karanfil kullanımında dikkatli olunuz.

Kaynakça

Efficacy of a Topical Agent SS-cream in the Treatment of Premature Ejaculation / In Vitro and in Vivo Effects of Clove on Pro-Inflammatory Cytokines Production by Macrophages / Clove and Its Active Compound Attenuate Free Fatty Acid-Mediated Insulin Resistance in Skeletal Muscle Cells and in Mice / Permanent Local Anaesthesia and Anhidrosis After Clove Oil Spillage / Klebsiella Pneumoniae in Mice Fed on a Diet Supplemented With Tulsi (Ocimum Sanctum) and Clove (Syzgium Aromaticum) Oils / Antibacterial Activity of Clove Extracts Against Phagogenic Strains Including Clinically Resistant Isolates of Shigella and Vibrio Cholerae / Gastrointestinal Effects of Syzigium Aromaticum (L) Merr. & Perry (Myrtaceae) in Animal Models / Clove extract and eugenol suppress inflammatory responses elicited by Propionibacterium acnes in vitro and in vivo / Clove (Syzygium aromaticum): a precious spice

YORUM YAP

Lütfen bir yorum yaz
Lütfen isminizi girin