Üzüm Çekirdeği Yağı: Faydaları, Zararları ve Etkileşimleri

Bilimsel araştırmalara dayanarak hazırlanmıştır. Okuma süresi: 3 dk

0
58
Üzüm çekirdeği yağı cilt
Üzüm çekirdeği yağı

Genel bilgiler

Üzüm çekirdeği yağı, üzüm çekirdeklerinden soğuk pres yöntemiyle elde edilir. Bu yağ 216 °C’ye kadar yanmaz; bu nedenle yüksek sıcaklıkta kızartma gibi pişirme yöntemlerine dayanıklı yağlar arasında kabul edilir.

Üzüm çekirdeğinden elde edilen bu yağ, yüksek miktarda E vitamini içerir. Cilde faydaları olduğu iddia edilen E vitamini cilt bakım ürünlerinde sıklıkla kullanılan bir vitamindir.

Üzüm çekirdeği yağı, enflamasyon riskini arttırma ihtimali olan omega 6 yağ asitleri bakımından da zengindir. Bununla beraber içerisinde bulunan γ-tokotrienol ve β-sitosterol, antioksidan özellikler gösterebilir ve kronik hastalıkların önlenmesinde faydalı olabilir.

Özellikle cilt bakımında tercih edilen ve gıda takviyesi olarak kullanılan üzüm çekirdeği yağının bilimsel araştırmalara göre olası faydaları ve zararları hakkında kapsamlı ve güvenilir bilgiler edinmek için okumaya devam edelim.

Üzüm çekirdeği yağı nasıl kullanılır?

Üzüm çekirdeği yağı, yüksek sıcaklıkta soteler,  kızartmalar, fırında pişen ürünler için uygun bir yağ değildir. Daha ziyade salatalar için tercih edilmelidir.

Yanma noktası yüksek olmasına rağmen yüksek sıcaklıklara maruz bırakılmamasının tavsiye edilmesinin nedeni çoklu doymamış yağ asitlerinden zengin olmasıdır. Çoklu doymamış yağ asitleri, ısındığı zaman oksijenle reaksiyona girerek sağlık riskleri olan serbest radikallerin açığa çıkmasına neden olabilir.

Ayrıca yüksek omega 6 oranı ve bununla ilgili riskler dikkate alınmalıdır. Bu nedenle biz de üzüm çekirdeği yağını daha ziyade cilt bakımı için kullanmanızı tavsiye ediyoruz.

Üzüm çekirdeğinden elde edilen bu yağ nemlendirici ve besleyici özelliklerinden ötürü lokal olarak cilde uygulanabilen bir yağdır.

Üzüm çekirdeği yağı satın alacaksanız doğal ve soğuk sıkım yöntemiyle elde edilmiş olmasına özen gösterin. Emin olmadığınız ve güvenmediğiniz üreticilerden üzüm çekirdeği yağı satın almayın.

Soğuk sıkım olmayan yağlar hem fenolik bileşikler ve antioksidan özellikleri olan diğer fitokimyasallar açısından daha zengindir hem de rafine yağların elde edilmesi için kullanılan sağlığa zararlı çözücü kalıntısı içermezler. 

Üzüm çekirdeği yağı faydaları

Üzüm çekirdeği yağının sağlığa faydalı etkilerini inceleyen çok fazla bilimsel araştırma yoktur. Ancak genel olarak cildi besleyebileceği ve nemlendirebileceği belirtilir.

Anti-enflamatuvar

Enflamasyon, kronik hastalıklara eşlik eden ve birçok kronik hastalığın nedenleri arasında görülen bir süreçtir. Esasen vücudun kendi dokusunu iyileştirmek amacıyla başlattığı bu süreç sürekli ve uzun süreli olduğunda hastalıklarla ilişkilendirilir.

Enflamasyon durdurulması ve kontrol edilmesi zor bir durum olduğu için, anti-enflamatuvar etkileri olan besinler ve takviyelerden zengin bir diyeti yaşam biçimi haline getirmemiz tavsiye edilir.

Antimikrobiyal

Üzüm çekirdeği yağı enfeksiyona neden olan bazı mikroorganizmalar üzerinde etkili olabilir. Bu mikroorganizmaların çoğalmasını ve enfeksiyona neden olmasını engelleyen maddelere antimikrobiyal denir.

Bilimsel araştırmalara göre bu yağ Staphylococcus aureus ve Escherichia coli gibi bakterilerin çoğalmasını engelleyebilir. Bu etkisini içerisinde bulunan resveratrol gibi fenolik bileşiklere borçludur. Bununla beraber bu etkilerinin genellikle laboratuvar çalışmaları ile sınırlı olduğunu ve insanlar üzerinde etkilerini araştıran daha geniş çaplı bilimsel araştırmalara gereksinim duyduğumuzu belirtmeliyiz.

Cilt

Hücreleri doku hasarına ve güneşin zararlı ışınlarına karşı koruyabilir ve cildi besleyip onarabilir. Üzüm çekirdeği yağı yaşlılık nedeniyle oluşan kırışıklıklara karşı lokal olarak kullanılabilir.

Üzüm çekirdeğinden elde edilen bu yağın içeriğindeki antioksidanlar sayesinde güneşin zararlı etkilerine karşı koruyucu olabileceğini destekleyen çalışmalar mevcuttur.

Üzüm çekirdeği yağının cilt üzerindeki faydaları içeriğindeki E vitamini ve omega-6 yağ asitlerine dayanmaktadır. E vitamini serbest radikallerle savaşarak hücrelerin zarar görmesini engeller. Bu şekilde cilt hücrelerini de koruyarak canlılık verebilir.

Kullanımı: Üzüm çekirdeği yağı cildiniz tarafından kolayca emileceği için cildinizde yağlı bir görüntü oluşmasına neden olmaz. Üzüm çekirdeği yağını yumuşak hareketlerle masaj yaparak sürebilirsiniz. Bu yağın gözenekleri tıkamadığı belirtilir bu nedenle bu konuda endişe etmeniz gerekmez.

Saç

Üzüm çekirdeği yağı kellik sorununa karşı kullanılabilir. Ayrıca saçı nemlendirip besleyerek saçın uzamasını ve yumuşak olmasını sağlayabilir.

İçerisindeki linoleik asidin saç büyümesini teşvik ettiği düşünülmektedir. Ayrıca bu yağda prosiyanidin oligomerleri adı verilen flavonoidler de bulunur. Fareler üzerinde yürütülen laboratuvar çalışmaları, hidrosiyanik oligomerlerinin saç çıkmasını teşvik edebileceğini göstermektedir.

Üzüm çekirdeği yağının saç nemlendirmek için ideal bir yağ olduğunu söyleyebiliriz. Bunun nedeni hindistan cevizi yağı gibi ağır olmaması ve saçı aşırı miktarda yağlandırıp ağırlaştırmamasıdır. Saçlarınız kuru ise evden çıkmadan önce birkaç damla üzüm çekirdeği yağı ile nemlendirebilirsiniz. Bu uygulama saçınızı yumuşatır ve parlaklık verir.

Bu da ilginizi çekebilir: Tatlı Badem Yağının Saç ve Cilt Üzerindeki Faydaları

Kanser

Bu yağın içerisinde bulunan bazı fenolik bileşiklerin kanser hücrelerini durdurabileceğini destekleyen bazı araştırmalar vardır. Ancak bu araştırmalar hücreler üzerinde yapılmıştır ve insanlar üzerindeki etkileri biraz daha karmaşık olabilir.

Örneğin 35.239 erkek katılımcı üzerinde yapılan bir araştırmada üzüm çekirdeği ekstresinin düzenli kullanıldığında prostat kanseri riskinde % 41 oranında azalma görülmüştür. Ancak üzüm çekirdeği takviyesi kullanıldığında kalın bağırsak kanseri veya akciğer kanseri riskinde azalma görülmemiştir.

Buna ek olarak bu araştırmalarda üzüm çekirdeği yağından değil üzüm çekirdeği ekstresinden yararlanıldığını unutmamak gerekir. Üzüm çekirdeğinin ekstresi, yağına göre, kanser üzerinde etkili antioksidanlar açısından daha zengin olabilir.

Buna ek olarak, üzüm çekirdeği yağı omega 6 açısından zengindir. Bilimsel araştırmalar omega-6 yağ asitlerinden zengin bir diyetle beslenmenin, vücutta enflamasyon oluşmasına neden olabileceğini göstermektedir. Kronik enflamasyon ise kanser ile ilişkilendirildiği için, zaten omega-6 yağ asitlerinden zengin beslenenlerin, üzüm çekirdeği yağı tüketerek bu miktarı daha da arttırmamaları tavsiye edilir.

Özet

Kısaca üzüm çekirdeğinden elde edilen bu yağın saç ve cilt üzerindeki faydaları ile ön plana çıktığını söyleyebiliriz. Bu yağı cilt ve saç bakımında gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Doğrudan cildinize ve saçınıza sürebileceğiniz gibi diğer yağlarla karıştırarak da kullanabilirsiniz.

Üzüm çekirdeği yağı zararları

Üzüm çekirdeğinden elde edilen bu yağ omega 6 yağ asitleri açısından zengindir. Uzmanlar omega 6 yağ asitlerinin fazla miktarda alınmasının vücutta enflamasyonu tetikleyebileceğini söylerler. Bu nedenle omega 3 ve omega 6 dengesi önemlidir.

Bunun yanında omega 6’nın baskın olduğu diyetlerin kronik hastalık riskini arttırabileceğini destekleyen çalışmalar mevcuttur.

Üzüm çekirdeği yağı etkileşimleri

Üzüm çekirdeği yağının etkileşime girebileceği ilaçlar, bitkiler ve vitaminler ile ilgili olarak yeterli bilgi yoktur.

Kaynakça

Grape Seed Oil Compounds: Biological and Chemical Actions for Health / Procyanidin Oligomers Selectively and Intensively Promote Proliferation of Mouse Hair Epithelial Cells in Vitro and Activate Hair Follicle Growth in Vivo / Dietary n-6 and n-3 Polyunsaturated Fatty Acids: From Biochemistry to Clinical Implications in Cardiovascular Prevention / Grape Seed Oil Compounds: Biological and Chemical Actions for Health / Grape seed oil: a potential functional food? / HEALTH EFFECTS OF OXIDIZED HEATED OILS

YORUM YAP

Lütfen bir yorum yaz
Lütfen isminizi girin