Ana Sayfa Tamamlayıcı Tıp Zerdeçal: Faydaları, Zararları ve Etkileşimleri

Zerdeçal: Faydaları, Zararları ve Etkileşimleri

Genel bilgiler

Zencefilgiller familyasından ve Latince adı Curcuma longa olan zerdaçal bitkisi, Güneydoğu Asya’nın yanı sıra Çin, Avustralya ve Güney Pasifik’te bulunan çok yıllık bir bitkidir.

Hindistan ve Tayland’da 40’a yakın çeşidi bulunan zerdeçal bitkisi 0.9 ila 1.5 m kadar uzayabilir ve büyük, dikdörtgen şeklinde koyu yeşil yaprakları ve huni şeklinde, donuk sarı çiçekleri vardır.

Zerdeçal bitkisinin kökleri ana ve yan kökler olarak ikiye ayrılır. Zerdeçalın ana kökü yumru şeklinde iken yan kökler parmak kalınlığında ve yer elması şeklindedir. Zerdeçalın köksaplarının iç rengi sarımsı dış rengi ise kırmızımsı kahverengimsi renktedir.

Zerdeçalın içerisinde başta kurkumin olmak üzere beta karoten, askorbik asit, flavonoidler, uçucu yağlar, potasyum, kalsiyum, demir, niasin ve çinko bulunur.

Zerdaçalın en önemli aktif maddesi kurkumindir. Kurkumin vücut tarafından zor emildiği için, ekstraktlarına genelde onun emilimini kolaylaştıran piperin maddesi katılır.

Biz bu makalemizde kanserden artrite kadar birçok hastalık için başvurulan ve geleneksel olarak kullanımı çok eskilere dayanan zerdeçal ve bilimsel araştırmalara göre olası faydaları ve zararları ile ilgili olarak sizleri aydınlatmaya çalışacağız.

Zerdeçal nasıl kullanılır?

Zerdaçal yemeklerde baharat olarak kullanılmaktadır. Bu baharat acımsı bir tada sahiptir ve köri karışımını, hardalı, tereyağı ve peynirleri lezzetlendirmek veya renklendirmek için kullanılır.

Zerdaçalın içerisindeki kurkumin maddesi, ona kendine has sarı rengini veren kimyasaldır.

Zerdaçal, ayrıca kozmetik endüstrisinde de doğal bir renklendirici madde olarak kullanılmaktadır.

Zerdaçalın tıbbi özellikleri, güçlü bir antioksidan ve antienflamatuvar bileşen olan kurkumin’den kaynaklanır.

Zerdeçal faydaları

Zerdeçalın geleneksel olarak kullanımı

Zerdeçalın 4000 yıldır tıbbi amaçlarla kullanıldığı bilinmektedir. Özellikle Geleneksel Çin Tıbbı’nda ve Hindistan’ın geleneksel tıbbi uygulamalarını içeren Ayurveda‘da kullanımı yaygındır.

Zerdeçal geleneksel olarak artrit, idrar yolu enfeksiyonları, karaciğer rahatsızlıkları, cilt kanseri, diyabet ve öksürük gibi durumlarda kullanılmıştır.

Ayrıca zerdeçal Hindistan’da geleneksel olarak cilt rahatsızlıkları, üst solunum yolu hastalıkları, eklemler ve sindirim sistemi bozuklukları için kullanılmıştır.

Zerdeçalın bilimsel araştırmalara dayanan faydaları

Zerdeçal ve kurkumin sağlık için faydalı birçok biyolojik aktiviteye sahiptir ancak kurkumin kararsız bir madde olduğu için bu özellikleri üzerinde araştırma yapmak zordur. Kararsız olması kolaylıkla başka maddelere dönüşmesi anlamına gelir. Buna ek olarak biyoyararlanımı düşüktür; yani bu madde ağızdan alındığında büyük bir kısmı kana karışmaz ve vücutta etki göstermesi gereken yerlere ulaşamaz.

Bununla beraber kurkuminin biyoyararlanımını artırabilecek birkaç bileşen vardır. Bunlardan biri de karabiberin aktif bileşeni olan piperin maddesidir. Piperin ve kurkumin beraber alındığında kurkuminin biyoyararlanımı % 2000 oranında artar. 

Zerdeçal ve içerisinde bulunan bileşenlerin insanlar üzerindeki etkileri karmaşık olduğu için ve bu etkiler iyi anlaşılmadığı için zerdeçalın sağlığa yönelik faydaları ile ilgili olarak kesin bulgular sunan araştırmalar bulmak ise zordur. 

Antienflamatuvar

Zerdeçalın içerisinde terapötik etkileri oldukça kuvvetli olan ve bu açıdan birçok araştırmaya konu olmuş olan kurkumin maddesi bulunur.

Ancak zerdeçalın kurkumin içeriği çok yüksek olmadığı için genelde zerdeçaldan kurkumin ekstraktı elde edilir. Kurkumin doğal bir antienflamatuvardır.

Bağışıklık sisteminin vücudun kendisini iyileştirmesi için başlattığı bir süreç olan enflamasyon kronikleştiği zaman kalp hastalıkları ve kanser gibi ciddi hastalıklara yol açabileceği bilinen bir durumdur.

2009 yılında yapılan bir araştırmada kurkuminin antienflamatuvar özelliklerinin araştırıldığı klinik çalışmalar değerlendirilmiştir.

Bu klinik çalışmalara dayanarak kurkuminin Crohn hastalığı gibi enflamatuvar bağırrsak hastalığı, artrit ve pankreatit gibi hastalıklarda etkili olabileceği belirtilmiştir.

Nezle

Zerdeçalda bulunan kurkumin maddesinin hapşırma, kaşıntı, burun akıntısı ve tıkanıklık gibi saman nezlesi semptomlarını azalttığı görülmektedir.

Alzheimer

Zerdeçalın içerisindeki kurkumin maddesinin nörodejeneratif bir hastalık olan Alzheimer hastalığının semptomları üzerinde etkili olduğunu gösteren bazı araştırmalar mevcuttur. Ancak bu araştırmalarla çelişen araştırmalar da mevcuttur. Bu nedenle zerdeçalın ve kurkuminin Alzheimer tedavisinde belki yardımcı tedavi olarak kullanılabileceğini söyleyebiliriz.

Benzer yazılar: Alzheimer Belirtileri, Görülme Sıklığı ve Öneriler

Depresyon

Bazı araştırmalara göre, zerdeçalın en önemli aktif maddesi olan kurkumin depresyon semptomlarını azaltmaktadır.

Bu araştırmalardan 2019 yılında yapılan birinde diyete kurkumin eklenmesinin depresyon rahatsızlığı olan kişilerde depresyon ve anksiyete semptomlarını iyileştirebileceği gösterilmiştir. Ancak kurkuminin bu etkilerinin daha fazla kişide araştırılması gerektiği de belirtilmiştir.

Kanser

Zerdeçalın kansere karşı etkili olup olmadığı da araştırılmaktadır ve sonuçlar umut vericidir. 2001 yılında yapılan bir araştırmada kurkuminin prostat kanseri hücreleri üzerindeki etkileri incelenmiştir. Bu laboratuvar çalışmasında kurkuminin kanser hücrelerinin çoğalmasını önemli ölçüde azalttığı görülmüştür.

2013 yılında yapılan başka bir araştırmada ise zerdaçalın göğüs kanseri hücreleri üzerindeki etkileri incelenmiştir. Araştırmada zerdeçaldan elde edilen kurkuminoid bileşenlerinin test tüplerinde tümör büyümesini yavaşlattığı görülmüştür.

Bu araştırmalar ümit verici olmakla beraber, zerdeçalın tek başına değil içerisindeki etken madde olan kurkuminin incelendiği ve bu araştırmaların test tüplerinde yapıldığı göz önünde tutulmalıdır. Kurkuminin doğrudan insanlar üzerindeki etkileri ile test tüplerindeki etkileri aynı olmayabilir.

Benzer yazılar: Zencefil: Faydaları, Zararları ve Etkileşimleri

Diyabet

Kurkumin diyabete karşı da etkili olabilir. 2012 yılında yapılan bir araştırmada prediyabet yani gizli şeker sorunu olan 240 kişiye 9 ay boyunca kurkumin ekstresi verilmiştir.

Araştırma neticesinde kişilerin diyabetle ilişkili değerlerinde büyük oranda iyileşme görülmüştür. Bu nedenle kurkumin, prediyabetik kişilerde tip 2 diyabet gelişmesini önlemeye yardımcı olabilir.

Diğer

Zerdeçalın içerisinde bulunan kurkumin maddesinin ayrıca osteoartrit ağrıları üzerinde etkili olduğu, kan trigliserit seviyelerini düşürdüğü ve alkolden kaynaklanmayan karaciğer hastalığında karaciğer hasarını azalttığı, H. Pilori enfeksiyonu olan ülser hastalarının hazımsızlık semptomlarında iyileşme sağladığı görülmüştür.

Zerdeçal zararları

Zerdeçalın aşırıya kaçmadıkça bir zararı yoktur. Bununla beraber kanı sulandırabilir; bu nedenle kanama riskini arttırabilir.

Zerdeçalın içerisinde bulunan kurkumin kan şekerinizi düşürebilir. Bu nedenle diyabet ilaçlarınızın bu doğrultuda düzenlenmesi gerekir.

Zerdeçalın içerisindeki kurkumin, östrojen gibi davranabilir ve bu nedenle östrojenden etkilenen kanserlerde ve hastalıklarda zerdeçal kullanılması zararlı olabilir. Östrojene duyarlı hastalıklar arasında endometriozis, meme kanseri ve rahim kanseri bulunur.

Yüksek miktarlarda zerdeçal kullanmak demir emilimini etkileyebilir ve bu nedenle demir eksikliği olan kişiler zerdaçal kullanımına dikkat etmelidir.

Hamilelik ve emzirme döneminde gıdalarla beraber zerdeçal alınması zararlı değildir ancak ilaç olarak alınması tehlikeli olabilir çünkü bu dönemlerdeki etkileri kesin olarak bilinmemektedir.

Zerdeçal etkileşimleri

Zerdeçal kanın pıhtılaşmasını yavaşlatabilir. Bu nedenle kanın pıhtılaşmasını önleyen antikoagülan ilaçların etkisini azaltabilir ve kan inceltici ilaçlarla birlikte alınması kanama ihtimalini artırabilir.

Kaynakça

Curcumin for Depression: A Meta-Analysis / Anti-inflammatory Properties of Curcumin, a Major Constituent of Curcuma Longa / Efficacy and Safety of Curcumin in Major Depressive Disorder / Immune Defects in Alzheimer’s Disease / Cancer Chemopreventive Effects of Curcumin / Effect of Curcumin on Nasal Symptoms and Airflow in Patients With Perennial Allergic Rhinitis / Treatment of Non-alcoholic Fatty Liver Disease With Curcumin / A Commercialized Dietary Supplement Alleviates Joint Pain in Community Adults / Effect of curcumin on blood sugar as seen in a diabetic subject / Curcumin Inhibits Proliferation, Induces Apoptosis, and Inhibits Angiogenesis of LNCaP Prostate Cancer Cells in Vivo / Curcumin Extract for Prevention of Type 2 Diabetes / Bioactivity of turmeric-derived curcuminoids and related metabolites in breast cancer / Turmeric / Curcumin: A Review of Its’ Effects on Human Health

POPÜLER YAZILAR

YORUM YAP

Lütfen bir yorum yaz
Lütfen isminizi girin

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Gilbert Sendromu Bilirubin

Gilbert Sendromu: Nedenleri, Belirtileri ve Tedavisi

0
Gilbert Sendromu Nedir? Gilbert sendromu, karaciğerin kandaki bilirubini düzgün bir şekilde işleyemediği bir bozukluktur ve ciddi bir hastalık değildir. Hatta Gilbert sendromu olan birçok hastada...